キレイのレシピ：蒸し鶏のキウイソースがけ

材料

鶏むね肉・・・・・・・・・１枚
クレイジーソルト・・・・・少々
コショウ・・・・・・・・・少々
ベビーリーフミックス・・・適量
料理酒・・・・・・・・・・適量

作り方

鶏むね肉を観音開きのように切り開いて厚さを均一にする。

耐熱皿に乗せ、

クレイジーソルト 、コショウ

料理酒をまぶして

ラップをし、

電子レンジ（500W）で7～8分温める

温まったら電子レンジから取り出し、冷めるまで置いておく。
※鶏から出たダシは後で使うので捨てないこと。

キウイの皮をむき、

半分に切る

切った半分はさいの目に切り、

もう半分はすりおろす

フライパンにオリーブオイルとしょうゆ、

ハチミツ、

すりおろしたキウイ、

鶏から出たダシを フライパンに入れる。

材料を混ぜ合わせ、少し加熱する。

材料がなじんできたら、さいの目に切ったキウイを入れ、

焦げないように注意しながら加熱する。
キウイの角がまるくなってきたら火を止める。

加熱した鶏むね肉が冷めたら食べやすい大きさに切り、ベビーリーフを盛ってキウイソースをかければ

完成。

POINT

ソースは弱火で加熱し、焦がさないように気をつけましょう。

豆知識

キウイはなんといってもビタミンＣが豊富。さらに、良質の食物繊維であるペクチンも多く含まれており、カリウム、ビタミンＥも含有されています。
薬効：便秘　消化促進　美肌　疲労回復　風邪の予防