材料
にら・・・・・1/2束
シーフードミックス・・・50g
玉ねぎ・・・・・小1/2個
小麦粉・・・・・100g
片栗粉・・・・・大さじ2
たまご・・・・1個
水・・・・・100cc
塩・・・・少々
ごま油・・・・・大さじ2
Ａ【つけだれ】
しょうゆ・・・・・大さじ1
お酢・・・・・大さじ2
みりん・・・・・小さじ1
豆板醤・・・・・小さじ1
作り方
シーフードミックスは軽く茹でておく
つけだれを作る
ボウルにしょうゆ、
お酢
みりん
豆板醤をいれ、混ぜ合わせておく
玉ねぎは5ミリ幅にスライスする
にらは2センチ幅に切る
ボウルに小麦粉、
片栗粉、
たまご、
水、
塩を入れて
混ぜ合わせる
混ざったら、玉ねぎ、
にらを加え
軽くまぜたあと、軽く茹でておいたシーフードミックスを加えて
混ぜ合わせれば生地が完成。
フライパンにごま油をひき、厚さが均等になるように生地を入れて中火で焼く
裏面に焦げ目がついたら裏返して
中まで火が通れば完成。
POINT
シーフードミックスは茹ですぎないようにしてください。
豆知識
にらは、疲労回復の働きをするビタミンB1を多く含み、さらにビタミンB1を体内に長くとどめて効力を持続させる流加アリルが入っているので、スタミナがつくと言われています。
