寒くなると恋しくなるものといえば、冬の風物詩でもある「おでん」ですよね。実はおでんは美味しいだけではなく、ダイエットや美容にも良い効果があることをご存知でしょうか？ 今回はおでんがダイエットに効果的な理由、ダイエットや美容に良い具材、ダイエットの注意点など、まとめてご紹介します！ 冬太り防止・改善に役立てていきましょう！
目次
本当？ おでんがダイエット・美容に効果的な理由
おでんはダイエットや美容に良い効果があると言われていますが「本当？」と不思議に思う方も少なくないですよね！ まずは、おでんがダイエットに良いとされる理由をチェックしていきましょう。
・低カロリーなのに満腹感が得やすい
おでんの具材として定番であるこんにゃく、大根、しらたきなどは、低カロリーなのに食べ応えがあるのが特徴ですよね。ボリュームがあるので、よく噛んで食べることで脳の満腹中枢を刺激して、満腹感を得やすいので食べ過ぎ防止に役立ちます。
・食物繊維、タンパク質が豊富
ダイエット・美容に効果的な栄養素がしっかり取れるのも、おでんの嬉しい特徴です。こんにゃく・昆布。大豆を使ったがんもどき・厚揚げなど、お肌を強く健康的にする「タンパク質」が豊富に含まれています。
タンパク質が不足すると新しいお肌を生成するための材料が足りず、細胞を修復するスピードが落ちてお肌は老化しやすくなります。タンパク質が十分に補給されていると、新しい細胞が作られお肌のターンオーバーは正常化され、美しい状態が保たれるのです。
・体が温まり脂肪が燃焼する
温かい料理は消化しやすく吸収も行いやすいという特徴があります。これもおでんがダイエットに良いとされる理由のひとつです！ 体を内側から温めると、血行が良くなり脂肪燃焼に良いとされています。
さらに温かい食べ物をとると、緊張がほぐれて、疲労回復効果があるためストレス解消にも役立つとされています。メンタル面にも良い影響を与えてくれるのが嬉しいですよね。
ダイエットにオススメされる「おでん」の具材は？
おでんを食べていても高カロリーな具材ばかりではダイエットにはなりませんよね。ダイエット効果が期待できる具材、それぞれの効果、栄養素などもご紹介していきます。
・オススメの具材１「卵」
良質なタンパク質、美容に理想的とされている「卵」。おでんの具材の中で美肌効果がある最も優秀な食材とも言われています。卵は「完全栄養食」で「高タンパク食品」なので、毎日の食事に取り入れることが推奨されています。
お肌の健康に良いとされる代表的な栄養素は、タンパク質、ヘム鉄、亜鉛、ビタミンA、ビタミンB群などが挙げられますが、この５つの栄養素を含んでいるのは数ある食材の中でも卵だけと言われているのです！
ビタミンB群は肌のターンオーバーを規則正しく行い、新陳代謝をあげる効果が。ビタミンAは粘膜の潤いを守る働きがあります。また良質なタンパク質は体内で熱を作ってくれるので、冷えやすいこれからの季節にオススメです！ 筋肉量を増やす効果もありダイエットにも不可欠な栄養素と言えるでしょう。
・オススメの具材２「こんにゃく」
こんにゃくはカロリーが低いので、たくさん食べても罪悪感がありませんよね！ しかも噛み応えがあるので、噛む回数も自然と増えて満腹感が得られます。そしてこんにゃくの原料になるこんにゃく芋には「セラミド」が豊富に含まれています。食事からセラミドをとると、肌表面の角層のセラミドが増加して、肌の保湿力が高まりバリア機能が強くなることがわかっています。乾燥が気になる季節、セラミドを内側からもチャージして肌の潤いを守りましょう！
またこんにゃくは「胃のほうき」という異名も持っています。こんにゃくに含まれる「グルコマンナン」という水溶性の食物繊維が胃腸の働きを活発にして、腸内の老廃物や毒素を外に出す働きがあるのです。まさにダイエットと美容に最適な食材と言えますよね！
・オススメの具材３「昆布」
昆布にはカリウム、マグネシウムなどミネラル類が豊富に含まれていて、むくみ解消に効果的だとされています。さらに昆布の3分の１は食物繊維で、豊富な水溶性食物繊維がお通じを改善する効果もあります！
昆布のネバネバ成分である「アルギン酸」「フコイダン」などの水溶性食物繊維は、糖質や脂質の吸収を抑える効果も。昆布のうま味の元となるアミノ酸「グルタミン酸」は胃腸の働きを助けて過食を防ぐ効果もあります。ビタミンB群も含まれていて、肌を美しくする効果、疲労回復効果なども得られます。カロリーがほとんどない上に、不足しがちな栄養素が補える昆布はダイエットと美容に理想的な具材です！
・オススメの具材４「大根」
大根には美肌に良いビタミンCのほか、「酵素」が含まれていて、昔から「大根おろしは医者いらず」という言葉もあります。大根には「脂肪分解酵素（リパーゼ）」「でんぷん分解酵素」「たんぱく質分解酵素」などの酵素が含まれていて、それぞれの働きがダイエットや美肌作りをサポートしてくれます！ 出汁をたっぷり含んだおでんの大根は、ボリュームもあって満腹感も得られます。カロリーを気にせず食べられるのも嬉しいですよね。
・オススメの具材５「牛すじ」
牛すじには肌の潤い・ハリに効果的なコラーゲンが含まれています。食品に含まれるコラーゲンは消化されるとアミノ酸に分解されて、肌のコラーゲン構造の組織を保ち美肌を作ってくれるとされています。カロリーは他の具材に比べて高めなので食べ過ぎには注意ですが、美肌効果を得られるので上手に取り入れてみましょう！
おでんダイエットを成功させるための注意点
簡単に実践できるおでんダイエットですが、ダイエットを成功させて美肌効果を上げるために意識したい注意点も押さえておきましょう！
・食べすぎに注意する
おでんの出汁は食材の旨味が染み込んでいて、とても味わい深いですよね。ですが、汁をたくさん飲んでしまうとダイエット効果が台無しになってしまうこともあります！ おでんには醤油、塩、その他の練り物の塩分が多く含まれています。汁の飲み過ぎや食べ過ぎは、むくみの原因になるので要注意です。おでんを作る際には、塩分を控えめに。売られているおでんの汁は飲み干さないようにして塩分のとりすぎを防ぎましょう。
・カロリーが高い具材に注意する
おでんの具材の中でも高カロリーな具材を取りすぎると、ダイエット効果が得られにくくなってしまいます。以下の高カロリー具材は食べ過ぎに注意しておきましょう。
高カロリーな具材
・餅入り巾着
・つくね串
・粗挽きソーセージ
高糖質な具材
・ウインナー
・ごぼう巻き
・焼きちくわ
・じゃがいも
・さつま揚げ
・はんぺん
・野菜不足にも注意する
おでんだけでは野菜が不足してしまうので、おでん以外にもお惣菜など１品プラスして野菜を摂取してみましょう。
まとめ
おでんは低カロリーで美容成分も豊富。冷えた体を温める効果もあるので、これから寒い時期にはぴったりのメニューですよね。卵、こんにゃく、昆布、大根……具材選びにも注意して、満腹感が得られるおでんダイエットに挑戦してみてくださいね！
