材料
カボチャ・・・・・・・100ｇ
ゆで卵・・・・・・・・1 個
ブロッコリー・・・・・50ｇ
マカロニ・・・・・・・20ｇ
マヨネーズ・・・・・・大さじ3
塩・・・・・・・・・・少々
コショウ・・・・・・・少々
作り方
マカロニとブロッコリーは塩ゆでしておく。
カボチャは食べやすい大きさに切りる。
耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジでくしが通るまで温める。
ボウルにゆで卵、ブロッコリーとマカロニを入れ、ボウルの中で卵をくずす。
マヨネーズ、コショウを加えて
混ぜ合わせる。
完成。
POINT
カボチャが切りにくいときはラップで包んで、まるごとレンジ加熱してから切ると切りやすくなります。
豆知識
カボチャは抗酸化作用があるβ- カロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥなどの栄養成分を豊富に含む緑黄色野菜です。
